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Baking Class

케이크플래너

눈과 입을 모두 사로잡는 케이크 데코레이션 마스터 과정으로 케이크시트 제조 및 버터크림플라워/ 앙금플라워 디자이너로의 필요한 스킬을 익히는 과정입니다.

케이크 데코레이션을
차근차근 즐기며 배우는 과정!

케이크의 기본과 여러가지 꽃짜기,
다양한 시트제조와 케이크 데코레이션을
전문적으로 배우는 과정입니다.

케이크플래너 교육과정

전문적이고 창의적인 파티쉐에게 직접 배우는 케이크데코 마스터 과정입니다. 케이크 아이싱부터 다양한 꽃 짜기, 떡케이크 만들기 등을 실습합니다.

Menu 01
OT/원형아이싱
  • OT진행
  • 원형 아이싱 연습
Menu 02
아이싱/깍지연습
  • 원형 아이싱 복습
  • 별 깍지 연습
  • 투 깍지 연습
Menu 03
깍지연습
  • 별 깍지 복습
  • 상투 깍지 복습
Menu 04
시트제조
  • 화이트시트제조
  • 글씨쓰기(레터링) 연습
Menu 05
실전케이크
  • 화이트 실전케이크
Menu 06
시트제조
  • 초코 시트제조
  • 글씨(레터링) 복습
Menu 07
실전케이크
  • 초코 실전케이크
Menu 08
버터크림제조
  • 버터크림 제조
  • 장미 꽃 짜기
Menu 09
시트제조/꽃짜기 연습
  • 모카시트 제조
  • 장미 꽃 짜기 복습
  • 애플블라썸(벚꽃) 꽃 짜기
Menu 10
실전케이크
  • 모카 실전케이크
Menu 11
시트제조
  • 머핀시트 제조
  • 과일콤포트 제조
Menu 12
실전케이크
  • 컵케이크 실전
  • 버터크림 제조
Menu 13
백일홍&스카비오사
  • 버터크림 제조
  • 백일홍 연습
  • 스카비오사 연습
Menu 14
시트제조
  • 당근시트 제조
  • 백일홍 복습
  • 스카비오사 복습
Menu 15
실전케이크
  • 당근 실전케이크
Menu 16
시트제조
  • 2단케이크시트 제조
  • 버터크림 제조
  • 꽃 짜기연습
Menu 17
실전케이크
  • 2단 실전케이크
Menu 18
무스케이크
  • 레몬치즈무스케이크 제조
Menu 19
컵무스케이크
  • 블루베리컵무스 제조
  • 데코 장식물 만들기
Menu 20
실기시험
  • 케이크플래너 실기시험

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    케이크플래너 과정
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